Quando il profumo dei peperoni arrostiti si mescolava a quello dei peperoni fritti era segno che l’estate era arrivata. Tradizioni antiche della bella stagione che…
StaffLuglio 14, 2021
Un Territorio tutto
La Calabria, i suoi colori, le sue emozioni ma soprattutto i suoi sapori. Vivere Tropea significa gustare i prodotti della Terra che contraddistinguono la cucina popolare locale. Dalla rossa, croccante e dolcissima Cipolla di Tropea al freschissimo pesce che popola il mare tropeano, senza dimenticare il pecorino del Monte Poro, la ‘Nduja di Spilinga e molto altro ancora.
L’ “agghiata” è un prelibato intingolo di fuoco legato alla cultura del riciclo tipica della tradizione culinaria tropeana e calabrese. Non appena si imbiondiva l’aglio…
StaffGiugno 17, 2021
